Бобовая запеканка с мясом и овощами на 8 марта

 

 

 

Ингредиенты для рецепта Бобовая запеканка с мясом и овощами  на 8 марта:

 

Двести пятьдесят грамм смеси из бобов (у  нас готовая из белой  и красной фасоли, , гороха нут, а также  желтого гороха вместе с зеленым горохом)

Пятьсот-семьсот грамм мясного фарша ( можно взять свинину,  говядиной, сырокопченый бекона)

Два средних яйца

Два  небольших сладких  болгарских перца (красный и желтый)

Один  толстенький стебель лука порей ( использовать при этом только  его белую часть)

Пять средних  зубчиков чеснока

Два-три  стебля сельдерея

Одна столовая ложка тмина

Одна столовая ложка свежих листьев розмарина

Две столовые ложки оливкового масла

Одна чайная ложка сливочного масла

соль  -  на ваш вкус

свежемолотый перец  -  вы также можете использовать в рецепте смесь из различного перца  

Любой твердый сыр, например  пармезан

Зелень свежей петрушки, а также немного сметаны для подачи

 

Способ приготовления рецепта Бобовая запеканка с мясом и овощами  на 8 марта:

 

 

Сегодня мы с вами будем готовить просто великолепное блюдо, которое станет отличным дополнением на праздничном столе, который посвящен женскому празднику. Прежде всего, мы подготовим все необходимое для приготовления этой великолепной ароматной запеканки. Потом, нам следует взять смесь из бобов и замочить ее в воде, меньше, чем на шесть часов. Кроме того, вы также можете замачивать ее на целую ночь. Далее, мы переложим все в холодную воду начнем варить бобовые на протяжении одного часа, при этом, в не очень соленой воде. После этого, все овощи, а также и сам лук, а также три дольки чеснока мы нарежем на довольно крупные кусочки. На сковородке потом мы разогреем необходимое количество сливочного и оливкового масла (если вы используете бекон, тогда его необходимо порезать на достаточно тонкие полосочки, а потом все слегка обжарим в оливковом масле). В масле также нам необходимо будет обжарить овощи (бекон, если используете), лук, а также и чеснок, стебли сельдерея, а также и перцы. Разогреем потом духовку до ста восьмидесяти градусов. Потом, отваренную бобовую массу мы избавим от остатков жидкости, соединим все вместе с овощной поджаркой, добавим туда соль, перец, а также и яйца. Потом мы будем все пюрировать при помощи погруженного блендера. Далее, Фарш мы соединим вместе с чесноком, который необходимо будет пропустить через чеснокодавку, измельченными листиками розмарина и тмином. Обжарим все на растительном масле (если вы используете говяжий фарш, тогда рекомендуется все немного обжарить на слабом огне, с добавлением ста миллилитров красного сухого вина, а потом все будем выпаривать под крышкой) добавим следом туда соль и перец. Далее, в форму мы выложим половину бобовой массы, сформируем дно, на него распределим равномерно фарш, а потом закроем все остатками бобов вместе с овощами. Убираем все в духовку на пятнадцать минут, далее присыпаем все сыром и возвращаем в духовку еще на минут десять –пятнадцать. Подавать такую запеканку лучше всего на следующий день, при этом, дополнительно ее подогреть, или же после полного остывания, поскольку остывая, она у нас будет твердеть и её будем намного легче делить на порции или также можно будет сразу готовить в небольших порционных формах. Подавать ее мы вам рекомендуем вместе со сметаной, присыпав при этом, свежей петрушкой. Приятного вам аппетита, а также отличного настроения. Стоит сказать, что данная запеканка станет отличным вариантом для вкусного и аппетитного ужина. Можно ее также подавать и вместе с майонезом, или же вместе с любой другой приправой, включая также и смеси из специй в соусах. Горячая ароматная запеканка – это настоящее удовольствие!